Johannisbeer Mini Gugls

Hallo ihr Lieben. Heute hab ich nochmal eine neue Form ausprobiert. Eine Minigugelhupfform. Dafür habe ich ein sehr leckeres Johannisbeeren Rezept genommen. Auf gehts..

Für den Teig braucht ihr

50 g weiße Schokolade

100 g Johannisbeeren

120 g weiche Butter

80 g zucker

1 Pck Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

120 g Mehl

50 g gemahlene Mandeln

2 El Orangensaft

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Ofen vorheizen auf  

Ober/Unterhitze 180 Grad

Heißluft 160 Grad

1.

Die weiße Schokolade sehr fein reiben und die Johannisbeeren von den Rispen befreien

2.

Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen

Die Eier einzeln dazu geben und weiter rühren

3.

Mehl mit Backpulver vermischen.

Die gemahlenen Mandeln zum Mehl geben

4.

Mehlgemisch abwechselnd mit dem Orangensaft zur Eiermasse geben und gut verrühren

5.

Die Johannisbeeren mit der Schokolade unter den Teig ziehen.

6.

Gugelform nehmen und mit Öl einstreichen.

7.

Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle geben und gleichmäßig in der Form verteilen

8.

Jetzt kommen die Gugels für 20-25 Minuten in den Ofen

9.

Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen

Dann nach Lust und Laune verziehren