Schoko - Nuss- Cupcakes

Hallo Zusammen. So langsam kommt die Herbstzeit und somit auch herbstliche Rezepte. Das heißt andere Früchte sind jetzt im Anmarsch, wie z. B. Äpfel, Zwetschgen, Birnen und auch   Nüsse.
Hier habe ich ein tolles Nussrezept und zwar Schoko-Nuss-Cupkaes

Dafür braucht ihr folgende Zutaten.

100 g Mehl

1TL Backpulver

50 g Kakaopulver

50 g gemahlene Haselnüsse

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Vanilleextrakt

80 g weiche Butter

1 Ei

50 ml Milch

Für Topping

200 g Sahne

2 Pck. Vanillezucker

2 Pck. Sahnesteif

Etwas Schokosoße ( z.B für Eis)

Nüsse und Schokoladen-Plättchen

(Ich hab meine von Günthart. Beim Real gekauft)

1.

Papierförmchen in das Muffinblech legen.

(Ich habe Organgene genommen)

Ofen vorheizen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze)

2.

Mehl mit Backpulver und Kakao mischen.

3.

Dann die gemahlenen Haselnüsse, Zucker,Salz,Vanilleextrakt, Butter,Milch und das Ei dazu geben und gut verrühren

4.

Den Teig in dir Förmchen gleichmäßig verteilen und dann für 30 Minuten backen.

5.

Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen

6.

Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

7.

Sahne auf die Muffins Kreisförmig spritzen. Mit etwas Schokosoße beträufeln und dann mit Nüssen und Schokoplättchen verziehren

FERTIG :)