Oma´s Vanillekipferl / Vanillehörnchen

Hier habe ich wieder ein Rezept aus Oma´s Zeiten. Vanille-Kipferl sind einer unserer liebsten Plätzchen. Dieses Rezept ist auch gut 30 Jahre alt und aus einem alten Kochbuch meiner Mutter.

Ihr braucht für den Teig folgende Zutaten:

200 g Mehl

80 g Zucker

 Paar Tropfen Vanillearoma

100 g gemahlene Mandeln

150 g Butter

2 Eigelb

Puderzucker zum bestreuen

1.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken zu einem festen Teig Kneten.

2.

Den Teig könnt ihr ohne Kühlung sofort weiter verarbeiten.

3.

Ofen auf O/U 170 Grad vorheizen.

Den Teig in kleine Kugeln formen und dann länglich zu einer Wurst rollen.

4.

Die Stücke dann zu einem Halbmond formen.

5.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 10 Minuten backen lassen.

6.
WICHTIG!!

Auskühlen lassen sonst brechen sie.
 Dann mit Puderzucker bestreuen.

und schon seit ihr fertig:)