Gratinierte Paprikaschnitzel

Hallo Ihr Lieben.Heute habe ich ein tolles Mittagsessen Rezept für euch.

,,Gratinierte Paprikaschnitzel,,

Ihr braucht für 4 Personen:

4 Paprikaschoten in

grün, rot, gelb, orange

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Dose Mais

1/2 Bund Petersilie

4 Putenschnitzel

Öl zum anbraten

Pfeffer,Salz, Cayennepfeffer

1 Flasche Zigeunersoße

150 ml Wasser

100 g Gouda

50 g Parmesan gerieben

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Lauch waschen und in Ringe schneiden.

Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.

Mais abtropfen lassen

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel darin anbraten.

( Jede Seite ca 2 Minuten)

In eine Auflaufform legen.

Die Paprika in der selben Pfanne ca. 5 Minuten braten.

Lauchzwiebeln und Mais  dazugeben.

   

mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

Zigeunersoße und 150 ml Wasser dazugeben.

Offen ca 2 Minuten köcheln lassen.

Petersilie unter die Soße rühren.

Paprikasauce über die Schnitzel gießen und den

 Käse darüber reiben.

Bisschen Parmesan darüber  verteilen und dann für 20 Minuten bei 200 Grad O/U überbacken.

Dazu passt sehr gut Reis, Pommes oder Brot.