Feldsalat mit Granatapfel und Bacon

Hallo Ihr Lieben.

Heute ist der 4. Tag meiner Salat Woche und es gibt

heut einen Feldsalat mit Granatapfel und Bacon.

Hier geht es zum Video

Für 4 Personen braucht ihr:

1 Pck. Feldsalat

1 Pck. Bacon

1/2 Granatapfel

Salz und Pfeffer

3-4 El Walnussöl

3-4 El Himbeeressig

1 Handvoll ganze Mandeln

1 Tl Honig

1 Tl Zucker

1 Handvoll Kräuter

(Petersilie, Minze und Kerbel)

Kräuter sollten am besten frisch sein.

Den Feldsalat waschen und abtropfen lassen.

Den Granatapfel halbieren und dann vierteln und die Kerne mit der Hand entfernen.

Bacon cross anbraten.

Den Zucker mit den Mandeln in eine Pfanne geben und karamellisieren lassen.

Die Kräuter waschen und klein hacken.

Für das Dressing:

Öl, Essig, Honig Salz und Pfeffer vermengen.

Den Feldsalat in eine Schüssel geben, den Granatapfel und die Kräuter dazu geben.

Dressing darüber schütten, alles gut vermengen.

Evtl nachwürzen.

Dann kommen die Mandeln darüber und zum Schluss der Bacon.

Schon ist ein toller Salat fertig.

Viel Spaß