Paprika - Minze Salat. Salat Woche Teil 1

Hallo ihr Lieben!!

Ich habe eine kleine Aktion am laufen. Nichts besonderes aber guuutttt!

Ich habe vom 26.05.2015 bis 31.05.2015 

eine Salat -Woche.

Jeden Tag bekommt ihr von mir ein leckeres Salat-Rezept.

Heute fang ich mit was lockerem an und zwar einem Paprika Minze Salat

Hier geht es zum Video

Hierfür braucht ihr:

Für 4 Personen

3 Paprika 

(unterschiedlicher Farben)

2 große Tomaten

1/2 Bund Minze

1-2 Zwiebeln

100 g Ziegenkäse

100 g eingelegte Oliven.

Für das Dressing

5 El Olivenöl

5 El Weinessig

Salz und Pfeffer

Als erstes die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden

Tomaten waschen vom Strunk befreien, halbieren und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und Würfeln

Minze vom Stiel abzupfen, auf einen Haufen legen und klein hacken.

Alles in eine Schüssel geben , kurz umrühren.

Dann kommt das Dressing darüber

Alles vermengen.

Ziegenkäse in Würfel schneiden und ebenfalls zum Salat geben.

Zum Schluss kommen die Oliven dazu.

Alles verrühren und schon ist unser Salat fertig.

Dazu passt  Baguette oder Vollkornbrot.