Schoko - Nuss- Cupcakes

Hallo Zusammen. So langsam kommt die Herbstzeit und somit auch herbstliche Rezepte. Das heißt andere Früchte sind jetzt im Anmarsch, wie z. B. Äpfel, Zwetschgen, Birnen und auch   Nüsse.
Hier habe ich ein tolles Nussrezept und zwar Schoko-Nuss-Cupkaes




Dafür braucht ihr folgende Zutaten.

100 g Mehl
1TL Backpulver
50 g Kakaopulver
50 g gemahlene Haselnüsse
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
80 g weiche Butter
1 Ei
50 ml Milch

Für Topping

200 g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
Etwas Schokosoße ( z.B für Eis)
Nüsse und Schokoladen-Plättchen
(Ich hab meine von Günthart. Beim Real gekauft)

1.
Papierförmchen in das Muffinblech legen.
(Ich habe Organgene genommen)
Ofen vorheizen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze)
2.
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen.
3.
Dann die gemahlenen Haselnüsse, Zucker,Salz,Vanilleextrakt, Butter,Milch und das Ei dazu geben und gut verrühren
4.
Den Teig in dir Förmchen gleichmäßig verteilen und dann für 30 Minuten backen.
5.
Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen
6.
Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
7.
Sahne auf die Muffins Kreisförmig spritzen. Mit etwas Schokosoße beträufeln und dann mit Nüssen und Schokoplättchen verziehren
FERTIG :)


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